Gastronomie

Chili con carne

Chili con carne, photo Nadine

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 500 g de haricots rouges
  • 2 petites boîtes de concentré de tomate
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuillère à soupe d’huile
  • 500 g de bifteck haché
  • 500 g de chair à saucisse
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Sel
  • Arisa

Préparation :

  • Rincez les haricots rouges dans une passoire.
  • Coupez en tranches fines les oignons et l ail.
  • Mettez l’huile dans la Cocotte, quand l’huile commence à fumer ajoutez l’oignon.
  • Laissez cuire 5 mn.
  • Ajoutez l’ail et le concentré de Tomate.
  • Remuez pendant 1 mn.
  • Ajoutez la viande haché et la chair à saucisse.
  • Laissez cuire 5 mn en remuant.
  • Ajoutez la moutarde, 1/2 tasse d eau, du sel , l’arisa et les haricots rouges.
  • Mélangez.
  • Mettez un couvercle. Baissez le feu. Laissez mijoter 1 heure.

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