Chili con carne

  • 4 personnes
  • 500 g de haricots rouges
  • 2 petites boîtes de concentré de tomate
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuil à soupe d’huile
  • 500 g de bifteck haché
  • 500 g de chair à saucisse
  • 1 cuil à soupe de moutarde
  • Sel
  • Arissa

Rincez les haricots rouges dans une passoire.
Coupez en tranches fines les oignons et l ail.
Mettez l’huile dans la Cocotte, quand l’huile commence à fumer ajoutez l’oignon. Laissez cuire 5 mn. Ajoutez l’ail et le concentré de Tomate. Remuez pendant 1 mn.
Ajoutez la viande haché et la chair à saucisse. Laissez cuire 5 mn en remuant.
Ajoutez la moutarde, 1/2 tasse d eau, du sel, l’arissa et les haricots rouges. Mélangez.
Mettez un couvercle. Baissez le feu. Laissez mijoter 1 heure.

Recette : Nad.

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