Pour 4 personnes / Préparation : 40 mn.
Ingrédients :
- 8 pommes de terre,
- 200g de cancoillotte,
- 1 oignon rouge,
- 80g de lardons allumettes,
- 20g de beurre,
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse,
- 10 brins de ciboulettes.
Préparation :
- Lavez les pommes de terre et mettez les dans une casserole d’eau froide salée,
- portez lentement à ébullition et laissez cuire 25 mn.
- Égouttez les pommes de terre et laissez les tiédir.
- Coupez leur un chapeau puis creusez les en récupérant la chair.
- Préchauffez le four thermostat 6 (180°).
- Faites fondre les lardons dans une poêle avec l’oignon haché,
- Et 1 cuillère à soupe d’huile.
- Mélangez avec la chair des pommes de terre, la cancoillotte, la crème, la ciboulette ciselée et du poivre.
- Farcissez les pommes de terre avec la préparation,
- Puis replacez les chapeaux.
- Rangez les dans un plat
- Et faites gratiner 15 mn au four.
- Servez avec une salade verte.
Recette : Nadine
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